Francouzský michelinský dvouhvězdičkový šéfkuchař Christophe Hay, který stojí v čele podniku Fleur de Loire v Blois, se stal členem kruhu přátel švýcarské manufaktury Blancpain.
Hay je podle vyjádření představitelů Blancpain ztělesněním preciznosti, vášně, úctě k tradici a zároveň pohledu do budoucnosti, kreativitě a autenticitě. Nový ambasador Blancpain má na zápěstí hodinky Villeret Quantième Complet.
Christophe Hay hodinky Blancpain poprvé spatřil v roce 2005 na zápěstí jiného přítele značky legendárního Paula Bocuse, jehož restaurace v Collonges-au-Mont-d’Or u Lyonu držela od roku 1965 až do jeho smrti v roce 2018 nepřetržitě tři michelinské hvězdy, tedy nejdéle na světě.
Od roku 2022 stojí Christophe Hay v čele vlastního podniku Fleur de Loire, hotelu Relais & Châteaux se 44 pokoji, lázněmi a cukrárnou, nemluvě o dvou gurmánských restauracích, z nichž jedna je od roku 2023 oceněna dvěma michelinskými hvězdami a zelenou hvězdou, která je synonymem odpovědné a udržitelné gastronomie.
Blancpain, která je strážcem času již 290 let, má ke gastronomii kladný vztah již od roku 1986. Spolupráce s michelinskými šéfkuchaři z celého světa je v DNA značky. K tomu připočítejme dvacetileté partnerství s prestižní kulinářskou soutěží Bocuse d’Or Switzerland. Již více než deset let udržuje silné vazby s hotelovými zařízeními Relais & Châteaux a od roku 2020 je globálním partnerem průvodce Michelin.
Hodinky Villeret Quantième Complet pohání manufakturní kalibr 6654.4, který je složen z 321 součástek, pracuje na frekvenci 4 Hz a má až 72hodinovou rezervu nátahu. Uložen je v ocelovém pouzdru o průměru 40 milimetrů.
Blancpain Villeret Quantième Complet
Ref.: 6654 1127 55B | automatický nátah | měsíční fáze, měsíc, den, datum (pointer date) | ocel / ø 40 mm | vodotěsnost 30 m | řemínek z aligátora | 14 800 CHF (cca 395 000 Kč)
Andrej Poliak
